Aceite del Baix Ebre-Montsià

Oli verge extra produït exclusivament a partir de tres varietats autòctones —Morruda o Morrut, Sevillenca i Farga— conreades i transformades a les comarques del Baix Ebre i el Montsià, a la província de Tarragona, Catalunya. L'extracció utilitza únicament mitjans mecànics o físics que no alteren l'oli. L'envasament s'ha de dur a terme dins la mateixa zona geogràfica delimitada.

Sobre aquesta denominació

Aceite del Baix Ebre-Montsià, també registrat com a Oli del Baix Ebre-Montsià, és un oli verge extra amb PDO produït a partir d'olives de l'espècie Olea Europea L. pertanyents a tres varietats autòctones: Morruda o Morrut, Sevillenca i Farga. La zona de producció es limita a les comarques del Baix Ebre i el Montsià, a la província de Tarragona, al sud de la Comunitat Autònoma de Catalunya, limítrofa amb les comarques del Baix Maestrat (província de Castellón) i el Matarraña (província de Terol). Aproximadament el 96 % del cultiu es fa en secà, i el 4 % restant en regadiu. Les olives s'han de collir directament de l'arbre; les que han caigut a terra es descarten. El temps entre la collita i la mòlta no pot superar les 48 hores. No s'autoritza l'ús de productes d'abscissió. L'extracció es realitza per mitjans mecànics o altres mitjans físics que no modifiquen l'oli. L'envasament en recipients de fins a cinc litres s'ha de dur a terme dins la zona geogràfica definida. Els olis que superen totes les anàlisis físiques, químiques i sensorials surten al mercat amb el nom de la PDO i un segell de qualitat numerat o contraetiqueta emesos pel Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida 'Aceite del Baix Ebre-Montsià' u 'Oli del Baix Ebre-Montsià', situat a Carretera Raval de Crist s/n, Tortosa. La denominació va ser registrada amb el número d'expedient PDO-ES-0274 i té l'identificador eAmbrosia EUGI00000013619.

Font: El document del registre del qual es va escriure aquesta entrada · recuperat 26 d’agost del 2026

Fets distintius

• Registrada com a PDO el 9 de maig de 2007 amb el número d'expedient PDO-ES-0274 (identificador eAmbrosia EUGI00000013619).
• El plec de condicions només permet tres varietats d'oliva autòctones: Morruda o Morrut, Sevillenca i Farga; no s'autoritza cap altra varietat.
• Les olives s'han de mòltre en un termini de 48 hores des de la collita, i les que han caigut a terra no es poden utilitzar.
• L'envasament s'ha de dur a terme dins la zona de producció delimitada; el transport a granel de l'oli fora d'aquesta zona no està permès en el marc de la PDO.

Notes de degustació

Catalan EVOO from Tarragona (Baix Ebre-Montsià, Ebro delta), Morruda and Sevillenca cultivars. Medium fruity, balanced.

Ús HoReCa

Catalan-Tarragona cuisine; with rice dishes from Delta del Ebro.

Envàs

• glass-bottle-500ml
• tin-3L

Estacionalitat