Manzana de Girona

Manzana de Girona / Poma de Girona és una Indicació Geogràfica Protegida registrada amb el número d'expedient PGI-ES-0154, a la qual es va atorgar protecció de la UE el 14 de setembre de 2000. Comprèn pomes fresques de l'espècie Malus domestica Borkh L pertanyents als grups de varietats Golden, Red Delicious, Gala i Granny Smith, cultivades a les comarques gironines de Catalunya, Espanya. El plec de condicions exigeix una duresa d'1,5 a 2 kg. Les etiquetes numerades són subministrades pel Consejo Regulador de la IGP Manzana de Girona.

Notes de degustació

Catalan apple IGP from Girona, multiple varieties (Golden, Royal Gala, Red Delicious, Granny Smith). Balanced sweet-tart flavor.

Ús HoReCa

El document font recull preparacions tradicionals com ara les pomes al forn i la botifarra dolça amb poma.

Envàs

• crate-15kg
• retail-tray-2kg