Plátano de Canarias

Plátano de Canarias és una Indicació Geogràfica Protegida (PGI-ES-0867) registrada l'11 de març de 2011, que cobreix plàtans frescos de la varietat Cavendish de l'espècie Musa acuminata Colla (AAA) cultivats a les Illes Canàries, Espanya. S'aplica una classificació obligatòria basada en la longitud i el gruix. Una característica física distintiva són les taques marrons que apareixen a la pell a mesura que el fruit madura.

Notes de degustació

Canarian banana IGP, distinctive smaller-than-Caribbean variety with characteristic black-spotted thin skin when ripe. Very sweet flavor, soft creamy flesh — Spain's iconic banana, exported continentally.

Ús HoReCa

El plec de condicions estableix que els plàtans es cultiven per ser consumits frescos després de la selecció i l'envasament.

Envàs

• crate-fresh-15kg
• retail-tray-1kg
• retail-cluster-500g