🇪🇸DOPFormatge i làctis
Queso Roncal
També conegut com: Roncal DOP
La descripció completa d'aquesta denominació encara s'està verificant contra el registre de la UE.
Notes de degustació
Navarran sheep's milk pressed cheese from Roncal-Salazar valley flocks. Aged 4+ months. Pale ivory paste, firm dense texture, balanced sweet-nutty-tangy flavor, characteristic Pyrenean-pasture profile.
Ús HoReCa
Navarran tabla de quesos; pairs with Garnacha de Navarra.
Envàs
- wheel-full-1.5-3kg
- wheel-half-vacuum-1kg
- wedge-vacuum-300g