Ternera de Navarra

Ternera de Navarra no té cap designació protegida de la UE. És un producte de vedella fresca de la regió de Navarra, a Espanya, associat amb la raça autòctona Pirenaica. El catàleg el classifica dins de la família de la vedella i el bou frescos. La carn es descriu com de color rosa pàl·lid, amb un sabor delicat.

Notes de degustació

Navarran veal IGP from native Pirenaica breed. Pale pink flesh, delicate flavor.

Ús HoReCa

Ternera de Navarra està associada amb les tradicions culinàries navarrès-basques.

Envàs

• Same as other veal IGPs