Confiture de cerises noires d'Itxassou

Confiture de cerises noires d'Itxassou no té cap designació protegida de la UE. És una confitura de cireres negres associada per reputació a Itxassou, un municipi del País Basc francès. El catàleg la classifica com una conserva de gamma alta sense indicació geogràfica. Cap document d'especificació regula la seva producció, i cap criteri registrat defineix la zona permesa, els mètodes ni els ingredients.