Macarons de Nancy

Macarons de Nancy és una confecció patrimonial francesa de Nancy, a la regió de Lorena, i no té cap designació protegida de la UE. El producte és una galeta d'ametlla i merenga caracteritzada per una superfície esquerdata i un interior tou i elàstic. S'inclou en la categoria de dolços, pastisseria i confiteria i es classifica com a producte patrimonial pendent de verificació de qualsevol estat de protecció.

Notes de degustació

Lorraine almond-meringue cookie, distinctive crackled top, soft chewy interior.

Ús HoReCa

Els Macarons de Nancy s'utilitzen en el servei de mignardise.

Envàs

• tin-200g