🇫🇷IGPFruites i Fruits Secs
Mâche nantaise
També conegut com: Doucette de Nantes, Lamb's lettuce Nantes
Mâche nantaise és una canoneta fresca (Valerianella olitoria) registrada com a IGP amb el número de fitxer PGI-FR-0072, amb protecció de la UE des del 12 de desembre de 1998 (eAmbrosia: EUGI00000013288). La designació cobreix el cultiu, el rentat i l'envasament, tots els quals han de tenir lloc dins de la zona definida de la conca de Nantes. Les varietats permeses figuren explícitament al plec de condicions; no se'n pot utilitzar cap altra.
Aquesta descripció s'ha traduït automàticament de l'anglès.
Notes de degustació
Nantes-area lamb's lettuce IGP. Distinctive small dark-green rosette leaves, tender melt-in-mouth texture, mild nutty-fresh flavor.
Ús HoReCa
El plec de condicions estableix que la Mâche nantaise es presenta en una safata, un recipient o, en el cas del producte llest per al consum, en una bossa.
Envàs
- crate-fresh-2kg
- retail-tray-100g
- retail-tray-150g
- washed-bag-100g
Estacionalitat