Melon du Quercy

Melon du Quercy és un meló fresc de tipus Charentais produït dins d'una zona definida que abasta municipis dels departaments de Lot, Lot-et-Garonne i Tarn-et-Garonne, França. Registrat com a IGP amb el número de fitxer PGI-FR-0086, ha de pesar almenys 450 g, presentar una pell llisa o reticulada de color gris/verd a groc amb polpa taronja, i assolir un índex refractomètric mínim d'11° Brix. Es ven sencer i envasat.

Notes de degustació

Quercy melon IGP from south-west France. Charentais-type cantaloupe, intensely fragrant sweet flesh.

Ús HoReCa

Classic with Jambon de Bayonne (south-west variant of melon-prosciutto antipasto); summer fruit dessert, sorbet.

Envàs

• crate-10kg
• single-fruit-1.5-2kg

Estacionalitat