🇫🇷DOPFormatge i làctis
Munster
També conegut com: Munster-Géromé, Géromé (Lorraine name)
La descripció completa d'aquesta denominació encara s'està verificant contra el registre de la UE.
Notes de degustació
Vosges cow's milk washed-rind soft cheese, aged 21+ days (often longer). Bright orange shiny rind, ivory paste, soft creamy texture, intensely aromatic with assertive farmyard notes, salty-savory tangy flavor — among France's most pungent cheeses.
Ús HoReCa
Plateau de fromages; baked Munster with cumin and potatoes (Alsatian tradition); pairs with Gewurztraminer (regional pairing) and Pinot Gris d'Alsace; cumin seeds traditional accompaniment.
Envàs
- wheel-full-450g
- wheel-full-1.5kg
- wheel-half-vacuum-225g
- wedge-vacuum-150g