🇫🇷DOPFruites i Fruits Secs
Olives cassées de la Vallée des Baux-de-Provence
També conegut com: Olives cassées des Baux
La descripció completa d'aquesta denominació encara s'està verificant contra el registre de la UE.
Notes de degustació
Provençal cracked green olives from Vallée des Baux, distinctive preparation crushing the olive at harvest then brining with fennel. Bright green color, crisp flesh, characteristic anise-fennel-flavored brine.
Ús HoReCa
Apéritif olive selection (visual showpiece), Provençal antipasto, with rosé wine.
Envàs
- jar-glass-200g-brine
- jar-glass-500g-brine
- vacuum-pack-200g