Pomme du Limousin

Pomme du Limousin és una poma fresca registrada com a DOP amb el número de fitxer PDO-FR-0442, amb protecció de la UE des del 26 d'agost de 2006 (eAmbrosia: EUGI00000013678). La designació cobreix pomes de la varietat Golden Delicious o mutants autoritzats, excloent-ne la Cala golden, produïdes íntegrament dins de la zona geogràfica definida a França. La mida mínima és de 65 mm o 115 g, amb un índex de refracció d'almenys el 12,5 % Brix.

Notes de degustació

Limousin apple AOP, predominantly Golden Delicious from high-altitude orchards (Limousin terroir). Characteristic golden-yellow color with red blush, crisp tender white flesh, distinctively balanced sweet-tart flavor — France's only AOP apple.

Ús HoReCa

Premium dessert apple for tarte tatin, tarte normande, fruit plates; with Auvergne-Limousin cheese course; juice and cider production.

Envàs

• crate-15kg
• crate-18kg
• retail-tray-2kg
• retail-net-bag-3kg