Anthotyros

Anthotyros no té cap designació protegida de la UE i no apareix en cap registre oficial de qualitat. És un formatge grec de sèrum de llet genèric produït en dos estils diferenciats: una forma fresca (Frescos) i una forma assecada i curada (Xeros). Com que és un estil i no un producte definit per l'origen, el nom no està restringit a cap regió ni productor concret.

Notes de degustació

[DATA THIN if not POP] Greek whey-cheese, fresh (Frescos) or aged (Xeros) styles.

Ús HoReCa

Anthotyros es serveix en taules de formatges i com a part del mezze.

Envàs

• vacuum-pack-300-500g