🇬🇷DOPEspècies, Sal i Herbes
Krokos Kozanis
També conegut com: Greek saffron, Macedonian saffron
La descripció completa d'aquesta denominació encara s'està verificant contra el registre de la UE.
Notes de degustació
Macedonian saffron POP from Kozani area, Greek crocus cultivation. Long deep-red thread-like stigmas, intensely aromatic with characteristic floral-honey-hay notes — competes with Spanish Mancha and Italian L'Aquila as Europe's premier saffron.
Ús HoReCa
Premium saffron applications — in Greek paella variants, in Cretan-Sephardic preparations, in pastry (saffron-honey ice cream), in tea infusions.
Envàs
- glass-vial-0.5g
- glass-vial-1g
- glass-vial-2g
- gift-pack-1g
- professional-bulk-10g
- professional-bulk-50g