🇮🇹IGPFruites i Fruits Secs
Ciliegia di Vignola
També conegut com: Vignola cherry, Ciliegia vignolese
Ciliegia di Vignola és una cirera fresca registrada com a IGP el 21 de febrer de 2011 amb el número d'expedient PGI-IT-0858 (eAmbrosia: EUGI00000014011), produïda a la zona de Vignola, a Mòdena, Emília-Romanya. La designació cobreix tretze varietats anomenades, agrupades en primerenques, mitjanes i tardanes, cadascuna subjecta a requisits mínims de calibre i llindars Brix. El Consorzio di Tutela della Ciliegia di Vignola IGP supervisa la designació.
Aquesta descripció s'ha traduït automàticament de l'anglès.
Notes de degustació
Emilian cherry from Vignola area (Modena province), multiple traditional varieties. Bright red to dark crimson, firm juicy sweet flesh, balanced flavor — among Italy's most renowned table cherries.
Ús HoReCa
Fresh fruit, in Modenese desserts, paired with aged balsamic, sorbet, preserves, on cheese boards with Parmigiano.
Envàs
- crate-5kg
- crate-10kg
- retail-tray-500g
- retail-tray-1kg
Estacionalitat