🇮🇹IGPConserves
Fagiolo di Sorana
També conegut com: Sorana bean, Piattellino
La descripció completa d'aquesta denominació encara s'està verificant contra el registre de la UE.
Notes de degustació
Tuscan bean from Sorana valley (Pistoia province), Piattellino variety. Small flat ivory bean, tender thin-skinned, delicate sweet flavor.
Ús HoReCa
Tuscan preparations — fagioli all'olio, in zuppa di farro, with cured meats.
Envàs
- vacuum-pack-dried-250g
- vacuum-pack-dried-500g