Mela di Valtellina

Mela di Valtellina és una indicació geogràfica protegida que cobreix les pomes fresques cultivades a la vall de Valtellina, Sondrio, Itàlia, registrada com a IGP el 28 de novembre de 2006 amb el número d'expedient PGI-IT-0574. La designació comprèn tres varietats —Red Delicious, Golden Delicious i Gala— cadascuna subjecta a requisits mínims de diàmetre i contingut en sucre establerts en el plec de condicions del producte.

Notes de degustació

Lombard apple from Valtellina valley, multiple varieties similar to Alto Adige. Crisp texture, balanced sweet-acid, bright flavor.

Ús HoReCa

Fresh fruit, in Valtellinese desserts, paired with Bitto and Casera cheeses, juice production.

Envàs

• crate-15kg
• retail-tray-2kg
• retail-net-bag-3kg