Miele delle Dolomiti Bellunesi

Mel produït a la muntanyosa província de Belluno, al Vèneto, per un ecotip local d'Apis mellifera, disponible en sis tipus —Millefiori, Acacia, Tiglio, Castagno, Rododendro i Tarassaco— cadascun definit per requisits fisicoquímics i pol·línics específics. Registrat com a DOP amb el número de fitxa PDO-IT-0776, amb protecció de la UE concedida el 9 de juny de 2009.

Sobre aquesta denominació

El Miele delle Dolomiti Bellunesi es produeix a partir del nèctar de les flors de la muntanyosa regió de Belluno per l'ecotip local d'Apis mellifera, que resulta del creuament natural de diverses subespècies d'abella de la mel, predominantment l'abella italiana i l'abella carniolana. La denominació comprèn sis tipus de mel —Millefiori (flors silvestres), Acacia, Tiglio (til·la), Castagno (castanya), Rododendro (rododendre) i Tarassaco (dent de lleó)— cadascun subjecte a paràmetres fisicoquímics obligatoris. Tots els tipus han de tenir un contingut d'HMF inferior a 10 mg per kg en el moment de la posada en consum. Cada tipus es defineix a més per valors mínims i màxims de contingut en aigua, pH i contingut en fructosa més glucosa, així com per requisits específics d'espectre pol·línic: Acacia ha de contenir més d'un 30% de pol·len de Robinia pseudoacacia L.; Castagno, més d'un 70% de Castanea sativa M.; Rododendro, més d'un 20% de Rhododendron spp.; Tiglio, més d'un 10% de Tilia spp.; i Tarassaco, entre un 5% i un 30% de Taraxacum spp. La flora de la zona de Belluno comprèn més de 2.200 espècies. La denominació és titularitat del Consorzio di Tutela del Miele delle Dolomiti Bellunesi DOP i està registrada al registre de la UE amb l'identificador eAmbrosia EUGI00000013842.

Font: El document del registre del qual es va escriure aquesta entrada · recuperat 26 d’agost del 2026

Fets distintius

• Registrat com a DOP el 9 de juny de 2009 amb el número de fitxa PDO-IT-0776 (identificador eAmbrosia EUGI00000013842).
• Els sis tipus de mel han de tenir un contingut d'HMF inferior a 10 mg per kg en el moment de la posada en consum, un llindar més estricte que el de la normativa general de la UE sobre la mel.
• La població d'abelles és un ecotip local d'Apis mellifera resultant del creuament natural, predominantment de l'abella italiana i l'abella carniolana.
• La flora de la zona de Belluno comprèn més de 2.200 espècies, que representen un terç de les espècies vegetals de tot el territori d'Itàlia.

Notes de degustació

Veneto honey from Dolomite mountains (Belluno province), six varieties (Acacia, Tiglio/Linden, Millefiori, Castagno, Tarassaco/Dandelion, Rododendro/Rhododendron). Each variety distinctive — Rhododendron pale and floral, Linden medium-amber with mint notes, Millefiori complex multi-flower profile.

Ús HoReCa

L'especificació recull que el Miele delle Dolomiti Bellunesi s'ha utilitzat històricament com a ingredient en postres i pans característics del Cadore i de l'Ampezzo, en un licor de mel típic i com a acompanyament de formatges locals.

Envàs

• glass-jar-250g
• glass-jar-500g
• glass-jar-1kg
• gift-pack-multi-variety-300g