'Nduja di Spilinga

'Nduja di Spilinga és un embotit sec, picant i untable originari de Spilinga, a Calàbria, Itàlia. No té cap indicació geogràfica protegida de la UE ni cap altra denominació de qualitat de la UE, i no apareix al registre de la UE de noms protegits. El catàleg el classifica dins dels embotits i la xarcuteria en el nivell de qualitat T5, cosa que reflecteix la seva identitat regional sense protecció formal de la UE.