🇮🇹IGPFruites i Fruits Secs
Pesca di Leonforte
També conegut com: Leonforte peach, Pesca tardiva di Leonforte
Pesca di Leonforte és una IGP italiana registrada el 3 d'octubre de 2007 (expedient PGI-IT-0651) que cobreix préssecs de maduració tardana cultivats a partir de dos ecotips locals, Bianco di Leonforte i Giallone di Leonforte, a la Província d'Enna, Sicília. Cada fruit és embolcallat individualment a la branca per protegir-lo contra les plagues. La fermesa de la polpa, el contingut en sòlids solubles entre 11 i 13 graus Brix i el pes del fruit entre 100 i 350 g s'especifiquen en el moment de la comercialització.
Aquesta descripció s'ha traduït automàticament de l'anglès.
Notes de degustació
Sicilian peach from Leonforte (Enna province), distinctive bag-protected variety harvested in autumn (later than typical Italian peach). White or yellow flesh, very juicy, sweet flavor, harvested when most peaches are out of season.
Ús HoReCa
Premium fresh fruit, in autumn desserts, granita, sorbet, paired with Sicilian sweet wines.
Envàs
- crate-5kg
- crate-10kg
- retail-tray-1kg
Estacionalitat