🇮🇹IGPXarcuteria
Salame Piemonte
També conegut com: Piedmont salami, Salame piemontese
La descripció completa d'aquesta denominació encara s'està verificant contra el registre de la UE.
Notes de degustació
Piedmontese salami flavored with red wine (typically Barbera or Dolcetto) and garlic. Medium-coarse grain, rich savory pork flavor with distinct vinous undertones, balanced spicing with pepper and nutmeg.
Ús HoReCa
Sliced for Piedmontese antipasto with grissini Torinesi and tonneé; paired with Castelmagno and Gorgonzola; layered in panini.
Envàs
- whole-piece-vacuum-500g-1.2kg
- deli-sliced-vacuum-100g