Tartufo Bianco d'Alba

Tartufo Bianco d'Alba no té cap designació protegida de la UE. És una tòfona fresca de l'espècie Tuber magnatum pico, associada per reputació a la zona de les Langhe, al Piemont, Itàlia, i a la fira de la tòfona d'Alba. Cap especificació delimita una zona de producció, imposa un mètode ni restringeix l'ús del nom en virtut del dret de la UE en matèria de règims de qualitat.