🇵🇹IGPFruites i Fruits Secs
Batata Doce de Aljezur
Batata doce de Aljezur és una moniato fresc de la varietat Lira (Ipomoea batatas (L.)), registrat com a IGP el 3 de gener de 2005 amb el número d'expedient PGI-PT-0517 (eAmbrosia: EUGI00000013777). La producció es limita a la zona d'Aljezur, a l'Algarve occidental, Portugal. El tubercle té la pell porpra o marró vermellosa, la carn groga i un pes d'entre 50 i 450 g. El plec de condicions no permet cap altra varietat.
Aquesta descripció s'ha traduït automàticament de l'anglès.
Notes de degustació
Algarve sweet potato IGP from Aljezur. Bright orange flesh, intensely sweet flavor.
Ús HoReCa
El plec de condicions fa referència a una preparació local tradicional, la 'feijoada de batata doce de Aljezur', un estofat de mongetes amb moniato, i assenyala que el producte també es menja cru.
Envàs
- mesh-bag-2kg
- crate-10kg
Estacionalitat