Cordeiro Bragançano

Cordeiro Bragançano és xai fresc produït a partir d'animals de tots dos sexes, de tres a quatre mesos d'edat, pertanyents a la raça Churra Galego Bragançano. Els animals han de ser descendents de progenitors inscrits en el Registre Genealògic d'aquesta raça, criats dins la regió delimitada i alimentats exclusivament amb llet materna sencera.

Sobre aquesta denominació

Registrat com a PDO el 21 de juny de 1996 amb el número d'expedient PDO-PT-0230 (identificador eAmbrosia EUGI00000013240), Cordeiro Bragançano designa canals de xai fresc de tots dos sexes, de tres a quatre mesos d'edat, produïts dins la regió de la Terra Fria tramontana del planalto de Bragança, a Portugal. L'especificació exigeix que els animals siguin descendents de progenitors inscrits en el Registre Genealògic de la raça Churra Galego Bragançano, que siguin criats dins la regió delimitada i que s'alimentin de llet materna sencera. L'especificació no permet cap altre règim d'alimentació. El vincle entre el producte i la seva àrea geogràfica s'atribueix a les condicions agroecològiques de la regió de la Terra Fria tramontana, que l'especificació identifica com a factors que contribueixen a la singularitat de la raça. Les evidències històriques citades a l'especificació assenyalen que la raça Churra era coneguda al segle XIV, amb referències i estudis addicionals relatius a la raça Churra Galego Bragançano. L'estructura d'inspecció responsable del control és ACOB — Associação Nacional dos Criadores de Ovinos da Raça Churra Galega Bragançana, amb seu a Bragança. El grup sol·licitant en el moment del registre era Agrupamento de Produtores de Cordeiros Bragançanos, Lda.

Font: El document del registre del qual es va escriure aquesta entrada · recuperat 26 d’agost del 2026

Fets distintius

• Registrat com a PDO el 21 de juny de 1996 amb el número d'expedient PDO-PT-0230, identificador eAmbrosia EUGI00000013240.
• Els animals han de ser descendents de progenitors inscrits en el Registre Genealògic de la raça Churra Galego Bragançano.
• L'especificació exigeix una alimentació exclusivament a base de llet materna sencera; no es permet cap altre règim d'alimentació.
• La raça Churra associada a aquesta denominació estava documentada al segle XIV, segons l'especificació.