🇵🇹IGPXarcuteria
Farinheira de Estremoz e Borba
També conegut com: Farinheira
La descripció completa d'aquesta denominació encara s'està verificant contra el registre de la UE.
Notes de degustació
Alentejano sausage IGP — distinctive flour-based preparation (the "farinheira" = "flour sausage"), pork fat, paprika, garlic, no real meat (or minimal). Pale beige color, soft texture, mild balanced flavor.
Ús HoReCa
Pan-fried as petisco; in Alentejano stews; with eggs.
Envàs
- vacuum-pack-200-300g