Mel do Alentejo

Mel do Alentejo és una mel produïda per Apis mellifera (sp. Ibérica) dins d'una zona delimitada de vint-i-cinc municipis de la regió de l'Alentejo, a Portugal. Es classifica com a mel multifloral o monofloral de lavanda de cap, eucaliptus, flor de taronger o vipèrina, i està registrada com a DOP amb el número d'expedient PDO-PT-0252.

Sobre aquesta denominació

Registrada com a DOP el 21 de juny de 1996 amb el número d'expedient PDO-PT-0252 (identificador eAmbrosia EUGI00000013088), Mel do Alentejo es produeix exclusivament dins dels límits administratius de vint-i-cinc municipis designats, entre els quals figuren Évora, Beja, Elvas, Serpa i Moura, entre d'altres. La mel ha de ser produïda per Apis mellifera (sp. Ibérica) a partir del nèctar recollit de la flora mel·lífera de la regió. La denominació comprèn cinc categories: mel multifloral i quatre mels monoflorals obtingudes de lavanda de cap (Lavandula stoechas L.), eucaliptus (Eucalyptus spp.), flor de taronger (Citrus spp.) i vipèrina (Echium spp.). No es permet l'alimentació artificial sistemàtica ni a gran escala de les colònies d'abelles; l'alimentació suplementària limitada només és permesa en situacions de manca d'aliment o per estimular el creixement de la colònia, mitjançant un xarop de dues parts de mel o sucre blanc per una part d'aigua, i ha de cessar una setmana abans de la instal·lació dels alçats de mel. El plec de condicions estableix límits fisicoquímics obligatoris, incloent-hi una acidesa lliure inferior a 35 meq/kg, una humitat inferior al 18,5%, un contingut d'hidroximetilfurfural no superior a 10 mg/kg i un contingut de cendres inferior al 0,6%. Es defineixen llindars de pol·len tant per a les categories monoflorals com per a la multifloral. La mel s'ha d'envasar en recipients de vidre transparent i incolor amb una capacitat de fins a 1.000 g. Les etiquetes han de dur el logotip DOP Mel do Alentejo i la marca de certificació de l'organisme d'inspecció i certificació.

Font: El document del registre del qual es va escriure aquesta entrada · recuperat 26 d’agost del 2026

Fets distintius

• Registrada com a DOP el 21 de juny de 1996 amb el número d'expedient PDO-PT-0252, identificador eAmbrosia EUGI00000013088.
• L'alimentació artificial sistemàtica o a gran escala de les colònies d'abelles no està permesa segons el plec de condicions.
• Els llindars de pol·len per a les mels monoflorals s'estableixen en un 13% per a la lavanda de cap, un 15% per a la flor de taronger i un 40% per a l'eucaliptus i la vipèrina.
• La mel s'ha d'envasar en recipients de vidre transparent i incolor amb una capacitat de fins a 1.000 g.

Notes de degustació

Alentejano honey DOP. Multiple varieties from montado-region flora (rosemary, lavender, wildflower).

Ús HoReCa

Alentejano pairings; with Iberian charcuterie and cheese.

Envàs

• glass-jar-250g
• glass-jar-500g
• gift-pack-250g