Aceite Campo de Montiel

Aceite Campo de Montiel ist ein natives Olivenöl extra, das ausschließlich in einem festgelegten Gebiet der Provinz Ciudad Real, Spanien, erzeugt wird. Es wird aus den Olivensorten Cornicabra, Picual, Manzanilla, Arbequina und Local durch mechanische oder sonstige physikalische Verfahren gewonnen. Die Spezifikation legt einen maximalen Säuregehalt von 0,5°, einen Medianwert für Fehler von null und einen minimalen Medianwert für Fruchtigkeit von 2,5 fest.

Über diese Bezeichnung

Aceite Campo de Montiel wurde am 30. Januar 2007 unter der Aktennummer PDO-ES-0590 (eAmbrosia-Kennung EUGI00000013901) als PDO eingetragen und umfasst natives Olivenöl extra, das in sechsundzwanzig namentlich genannten Gemeinden der Provinz Ciudad Real erzeugt, hergestellt und abgefüllt wird, darunter Montiel, Valdepeñas, La Solana, Villanueva de los Infantes sowie weitere in der Spezifikation aufgeführte Gemeinden. Die zugelassenen Olivensorten sind Cornicabra, Picual, Manzanilla, Arbequina und Local. Die Extraktion muss durch mechanische Verfahren oder sonstige physikalische Mittel erfolgen, die nicht zu einer Verschlechterung des Öls führen. Die Spezifikation schreibt einen maximalen Säuregehalt von 0,5°, einen maximalen Peroxidwert von 15, eine UV-Absorption K270 von höchstens 0,20 und K232 von höchstens 2,50, einen Gesamtgehalt an Feuchtigkeit und Verunreinigungen von höchstens 0,1 %, einen Medianwert für Fehler von null sowie einen minimalen Medianwert für Fruchtigkeit von 2,5 vor. Die organoleptische Beurteilung erfasst Bitterwerte zwischen 3 und 6 sowie Schärfewerte zwischen 3,4 und 6,3. Das Öl muss innerhalb des festgelegten geografischen Gebiets in Behältern von höchstens 5 Litern aus Glas, Kunststoff, PET, Metall, Porzellan oder Keramik abgefüllt werden. Jeder Behälter muss ein Garantiesiegel sowie ein nummeriertes Etikett oder Rückenetikett tragen, das von der Asociación para la Promoción de la DOP Aceite Campo de Montiel ausgegeben und von der Kontrollstelle so verteilt und geprüft wird, dass eine Wiederverwendung ausgeschlossen ist. Die Etiketten müssen die Aufschrift 'Denominación de Origen Aceite Campo de Montiel' tragen.

Quelle: Das Registerdokument, aus dem dieser Eintrag geschrieben wurde · abgerufen 26. August 2026

Besondere Merkmale

• Eingetragen als PDO am 30. Januar 2007 unter der Aktennummer PDO-ES-0590, eAmbrosia-Kennung EUGI00000013901.
• Die Spezifikation lässt ausschließlich mechanische Verfahren oder sonstige physikalische Mittel zu, die nicht zu einer Verschlechterung des Öls führen.
• Jeder Behälter muss ein nummeriertes, nicht wiederverwendbares Garantiesiegel und Etikett tragen, das vom Erzeugerverband ausgegeben und von der Kontrollstelle geprüft wird.
• Das geografische Gebiet ist ein Kalksteinplateau von über 7 000 km² auf einer durchschnittlichen Höhe von 850 m mit einem Niederschlag von 600–700 mm.

Verkostungsnotizen

Castilian EVOO from Ciudad Real-Albacete (Campo de Montiel), Cornicabra cultivar. Intensely fruity, robust bitter-pungent.

HoReCa-Verwendung

Mancha-Küche; für regionale Zubereitungen.

Verpackung

• glass-bottle-500ml
• tin-3L
• tin-5L

Saisonalität