Aceite Les Garrigues

Natives Olivenöl extra, das in einem abgegrenzten Gebiet im Südosten der Provinz Lérida, Katalonien, aus Oliven der Sorten Arbequina und Verdiell gewonnen wird. Die Spezifikation legt einen maximalen Säuregehalt von unter 0,5 Grad, eine maximale Peroxidzahl von 15 und eine maximale Feuchtigkeit von unter 0,1 Prozent fest. Das Öl wird ausschließlich aus registrierten Olivenhainen in registrierten Betrieben unter Aufsicht des Consejo Regulador gewonnen.

Über diese Bezeichnung

Les Garrigues ist eine geschützte Ursprungsbezeichnung für natives Olivenöl, eingetragen unter der Aktennummer PDO-ES-0070 und mit EU-Schutz versehen seit dem 21. Juni 1996. Das geografische Gebiet umfasst Gemeindegebiete in den Bezirken Les Garrigues, El Segrià und L'Urgell im Südosten der Provinz Lérida. Eine Spezifikationsänderung, die durch die Verordnung (EG) Nr. 1902/2004 der Kommission eingetragen wurde, erweiterte das geografische Gebiet um zusätzliche Gemeinden in Les Garrigues und El Segrià. Die zugelassenen Olivensorten sind Arbequina und Verdiell; andere Sorten sind nicht zugelassen. Die Spezifikation schreibt einen Säuregehalt von unter 0,5 Grad, eine Peroxidzahl von höchstens 15 und eine Feuchtigkeit von unter 0,1 Prozent vor. Das Öl muss aus gesunden, sauberen Oliven mit Verfahren gewonnen werden, die die Eigenschaften des Erzeugnisses nicht beeinträchtigen; die Gewinnung muss in beim Consejo Regulador de la DOP Les Garrigues registrierten und von ihm beaufsichtigten Betrieben erfolgen. Der in der Spezifikation beschriebene Bodenbezug ist lockerer Kalkboden mit lehmig-toniger Textur und rötlich-ockerfarbener Färbung unter kontinentalem Klima. Die Echtheit wird durch nummerierte Rücketiketten bestätigt, die vom Consejo Regulador ausgegeben werden; die Etiketten müssen die Aufschrift Denominación de Origen 'Les Garrigues' aceite virgen tragen. Der Consejo Regulador fungiert zugleich als Kontrollstelle und erfüllt die Anforderungen der Norm EN 45011.

Quelle: Das Registerdokument, aus dem dieser Eintrag geschrieben wurde · abgerufen 26. August 2026

Besondere Merkmale

• Als g.U. eingetragen am 21. Juni 1996 unter der Aktennummer PDO-ES-0070; eAmbrosia-Kennung EUGI00000013037.
• Die Spezifikation lässt nur zwei Olivensorten zu: Arbequina und Verdiell.
• Der maximale Säuregehalt ist auf unter 0,5 Grad festgelegt, die Peroxidzahl auf höchstens 15 und die Feuchtigkeit auf unter 0,1 Prozent.
• Nummerierte Rücketiketten werden ausschließlich vom Consejo Regulador de la DOP Les Garrigues als Echtheitsmerkmal ausgegeben.

Verkostungsnotizen

Catalan EVOO from Lleida (Les Garrigues), Arbequina cultivar predominant — birthplace of the iconic Arbequina. Light-medium fruity, balanced sweet-bitter profile, characteristic notes of fresh apple, almond, banana, slight tomato leaf — the benchmark Arbequina oil.

HoReCa-Verwendung

Premium Spanish-Catalan EVOO; on pa amb tomàquet (essential), in mayonnaise, drizzled on fish, in cocas; Catalan high-end restaurants.

Verpackung

• glass-bottle-250ml
• glass-bottle-500ml
• glass-bottle-750ml
• tin-3L
• tin-5L

Saisonalität