Aceite Siurana

Siurana ist eine geschützte Ursprungsbezeichnung für natives Olivenöl extra, das aus den Olivensorten Arbequina, Royal und Morrut hergestellt wird, die in einem festgelegten Gebiet der Provinz Tarragona, Katalonien, angebaut werden. Das Öl muss einen Säuregehalt unter 0,5, einen maximalen Peroxidwert von 12 sowie einen Feuchtigkeits- und Verunreinigungsgehalt von höchstens 0,1 aufweisen. Flaschen tragen ein nummeriertes Zusatzetikett, das vom Consejo Regulador de la DOP Siurana ausgegeben wird.

Über diese Bezeichnung

Siurana wurde am 21. Juni 1996 unter der Aktennummer PDO-ES-0072 als g.U. eingetragen und umfasst natives Olivenöl extra, das in einem festgelegten Gebiet der Provinz Tarragona hergestellt wird, das sich von Lérida bis zur Mittelmeerküste erstreckt. Die Spezifikation lässt drei Olivensorten zu: Arbequina, Royal und Morrut. Das Öl muss einen Säuregehalt von weniger als 0,5, einen maximalen Peroxidwert von 12 sowie einen Feuchtigkeits- und Verunreinigungsgehalt von höchstens 0,1 aufweisen; in der Spezifikation wird es als gelbgrün in der Farbe mit einem süßen, fruchtigen Geschmack beschrieben. Oliven müssen direkt vom Baum geerntet und in Mühlen gepresst werden, die beim Consejo Regulador de la DOP Siurana registriert sind. Die Abfüllung erfolgt in registrierten Betrieben. Jede Flasche trägt ein vom Consejo Regulador genehmigtes Etikett sowie ein nummeriertes Zusatzetikett, das von dieser Stelle ausgegeben wird, die zugleich als Kontrollbehörde fungiert und in der Lage ist, die Anforderungen der Norm EN-45011 zu erfüllen. Etiketten müssen gut sichtbar die Aufschrift 'Denominación de Origen "Siurana" aceite virgen' tragen. Das Erzeugungsgebiet erstreckt sich über mehrere Comarcas, darunter Priorat, Baix Camp, Alt Camp, Conca de Barberà, Ribera d'Ebre, Baix Penedès und Tarragonès. Die Spezifikation wurde durch die Verordnung (EG) Nr. 2156/2005 der Kommission geändert, um das geografische Gebiet auf weitere Gemeinden innerhalb mehrerer dieser Comarcas auszudehnen. Der eAmbrosia-Identifikator für diese Bezeichnung lautet EUGI00000013039.

Quelle: Das Registerdokument, aus dem dieser Eintrag geschrieben wurde · abgerufen 26. August 2026

Besondere Merkmale

• Eingetragen als g.U. am 21. Juni 1996 unter der Aktennummer PDO-ES-0072; eAmbrosia-Identifikator EUGI00000013039.
• Die Spezifikation lässt keine anderen Sorten als Arbequina, Royal und Morrut zu.
• Der Säuregehalt muss unter 0,5 liegen; der maximale Peroxidwert beträgt 12; der Feuchtigkeits- und Verunreinigungsgehalt darf höchstens 0,1 betragen.
• Jede Flasche muss ein nummeriertes Zusatzetikett tragen, das vom Consejo Regulador de la DOP Siurana ausgegeben wird.

Verkostungsnotizen

Catalan EVOO from Tarragona (Siurana area), Arbequina cultivar predominant. Light-medium fruity, balanced sweet-fruity profile, characteristic Arbequina signature.

HoReCa-Verwendung

Catalan cuisine; on pa amb tomàquet; finishing oil; pairs with regional seafood and rice dishes.

Verpackung

• glass-bottle-500ml
• glass-bottle-750ml
• tin-3L

Saisonalität