Aceite Terra Alta

Natives Olivenöl extra, das im Bezirk Terra Alta und in Teilen des Bezirks Ribera d'Ebre im Südwesten Kataloniens, Spanien, erzeugt wird. Die Bezeichnung umfasst Öl, das hauptsächlich aus der Sorte Empeltre hergestellt wird, allein oder in Mischung mit den Nebensorten Arbequina, Morruda und Farga, gewonnen durch mechanische oder sonstige physikalische Verfahren, die die Eigenschaften des Öls nicht verändern.

Über diese Bezeichnung

Die Bezeichnung 'Aceite de Terra Alta'/'Oli de Terra Alta' wurde unter der Aktennummer PDO-ES-0245 eingetragen und erhielt am 10. März 2004 EU-Schutz. Das Erzeugungsgebiet umfasst den Bezirk Terra Alta sowie bestimmte Gemeinden im Bezirk Ribera d'Ebre, beide im Südwesten der Autonomen Gemeinschaft Katalonien. Das Gebiet liegt auf einem Plateau mit einer durchschnittlichen Höhe von 400 m über dem Meeresspiegel, mit kalkhaltigen Böden sehr geringer Fruchtbarkeit, und wird von drei zusammenlaufenden Gebirgskämmen — 'Pàndols', 'Cavalls' und 'Els ports de Beseit' — sowie zwei charakteristischen Winden, der 'Garbinada' und dem 'Cerç', geprägt. Die Spezifikation schreibt vor, dass Oliven angebaut und das Öl ausschließlich innerhalb dieses abgegrenzten geografischen Gebiets verarbeitet werden. Das Öl muss natives Olivenöl extra sein, mit einem maximalen Säuregehalt von 0,50 % Ölsäure, einem maximalen Peroxidwert von 18 meq. O₂/kg, einem K270-Höchstwert von 0,20 und einem K232-Höchstwert von 2,50. Die organoleptischen Anforderungen umfassen einen Fehlermedian von 0, einen Fruchtigkeitsmedian von mindestens 2,5 sowie Mediane für Bitterkeit und Schärfe von jeweils höchstens 6. Für den Einzelhandelsverkauf muss das Erzeugnis in Behältnissen mit einem Fassungsvermögen von bis zu 5 Litern abgefüllt sein. Die Abfüllung kann innerhalb oder außerhalb des abgegrenzten Gebiets erfolgen. Die Etiketten müssen die Bezeichnung auf Spanisch oder Katalanisch sowie den Hinweis 'Geschützte Ursprungsbezeichnung' oder 'g.U.' tragen. Der Consejo Regulador de la DOP Aceite de Terra Alta mit Sitz in Gandesa, Tarragona, ist der Antragsteller, der alle von der Bezeichnung erfassten Erzeuger und Verarbeiter vertritt.

Quelle: Das Registerdokument, aus dem dieser Eintrag geschrieben wurde · abgerufen 26. August 2026

Besondere Merkmale

• Eingetragen als g.U. am 10. März 2004 unter der Aktennummer PDO-ES-0245, eAmbrosia-Kennung EUGI00000013550.
• Empeltre ist die wichtigste und traditionelle Sorte; die Spezifikation lässt auch die Nebensorten Arbequina, Morruda und Farga zu.
• Die Spezifikation legt einen maximalen Säuregehalt von 0,50 % Ölsäure fest und verlangt einen Fehlermedian von 0.
• Das Erzeugungsgebiet liegt auf einem Plateau mit einer durchschnittlichen Höhe von 400 m über dem Meeresspiegel, mit kalkhaltigen Böden sehr geringer Fruchtbarkeit.

Verkostungsnotizen

Catalan EVOO from Tarragona (Terra Alta), Empeltre and Arbequina cultivars. Light-medium fruity, balanced delicate profile.

HoReCa-Verwendung

Catalan cuisine; on pa amb tomàquet, in salads, finishing for seafood.

Verpackung

• glass-bottle-500ml
• glass-bottle-750ml
• tin-3L

Saisonalität