Arroz de Valencia

Reis der Art Oryza sativa, erzeugt unter der PDO 'Arroz de Valencia'/'Arròs de València' aus acht zugelassenen Sorten, die in natürlichen Feuchtgebieten der Valencianischen Gemeinschaft angebaut werden. Alle Produktionsstufen vom Aussäen über die Ernte, Trocknung und Verpackung müssen innerhalb des festgelegten geografischen Gebiets stattfinden. Verpackter Reis muss ein nummeriertes Zusatzetikett tragen, das unter der Denominación de Origen ausgegeben wird.

Über diese Bezeichnung

Die PDO 'Arroz de Valencia'/'Arròs de València', eingetragen unter der Aktennummer PDO-ES-0151 und mit der eAmbrosia-Kennung EUGI00000013597, erhielt am 4. September 2000 EU-Schutz. Der antragstellende Verband ist die CRDO ARROZ DE VALENCIA. Die Bezeichnung umfasst Reis der Art Oryza sativa, beschränkt auf acht Sorten: Senia, Bahía, Bomba, J. Sendra, Montsianell, Gleva, Sarçet und Albufera. Der Reis kann als Vollkornreis oder weißer Reis vermarktet werden. Die Kornqualitätsparameter legen folgende Höchstwerte fest: Bruchreis 4 %, gelbe und kupferfarbene Körner 0,20 %, rote und rotgestreifte Körner 0,50 %, kreidige und unreife Körner 2 %, fleckige und insektenbeschädigte Körner 0,50 % sowie Fremdbestandteile 0,10 %; der Mindestanteil fehlerfreier Körner beträgt 92,70 %. Das geografische Gebiet umfasst natürliche Feuchtgebiete in den Provinzen Alicante, Castellón und Valencia innerhalb der Valencianischen Gemeinschaft, mit Schwerpunkt auf dem Parque Natural de la Albufera, dem Parque Natural del Marjal de Pego-Oliva und dem Marjal de Almenara. Alle Produktionsstufen – Aussäen, Ernte, Trocknung und Verpackung – müssen in diesem Gebiet erfolgen. Die Verpackung muss die Aufschrift 'Denominación de Origen "Arroz de Valencia"' sowie ein nummeriertes Zusatzetikett tragen. Die Spezifikation gibt an, dass der Parque Natural de la Albufera 21 120 Hektar umfasst, von denen 65 % mit Reis bepflanzt sind.

Quelle: Das Registerdokument, aus dem dieser Eintrag geschrieben wurde · abgerufen 26. August 2026

Besondere Merkmale

• Eingetragen als PDO am 4. September 2000 unter der Aktennummer PDO-ES-0151; eAmbrosia-Kennung EUGI00000013597.
• Die Spezifikation lässt genau acht Sorten zu: Senia, Bahía, Bomba, J. Sendra, Montsianell, Gleva, Sarçet und Albufera; keine andere Sorte ist zugelassen.
• Jede Produktionsstufe – Aussäen, Ernte, Trocknung und Verpackung – muss innerhalb des festgelegten geografischen Gebiets in der Valencianischen Gemeinschaft stattfinden.
• Jede Verpackung muss ein nummeriertes Zusatzetikett mit der Aufschrift 'Denominación de Origen "Arroz de Valencia"' tragen.

Verkostungsnotizen

Valencian rice DOP from Albufera-Valencia area, Senia, Bahía, Bomba varieties. The "homeland" rice of paella valenciana.

HoReCa-Verwendung

Grundlage der authentischen paella valenciana; wird außerdem für arroz a banda und arroz negro verwendet.

Verpackung

• vacuum-pack-1kg
• vacuum-pack-500g
• paper-bag-1kg
• gift-pack-1kg