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Coliflor de Calahorra
Coliflor de Calahorra ist eine Geschützte Geografische Angabe, eingetragen unter der Aktennummer PGI-ES-0268, der am 24. Juni 2006 EU-Schutz gewährt wurde. Sie umfasst frischen Blumenkohl — Blütenstände von Brassica oleracea L. Convar. Botrytis (L.) Alef var. Botrytis — der aus bestimmten Hybridsorten im Gebiet Calahorra in La Rioja, Spanien, angebaut wird. Die Etiketten müssen die Angabe Indicación Geográfica Protegida 'Coliflor de Calahorra' sowie das entsprechende Logo tragen. Die Kontrollstelle ist das Instituto de Calidad de La Rioja.
Diese Beschreibung wurde maschinell aus dem Englischen übersetzt.
Verkostungsnotizen
La Rioja cauliflower IGP from Calahorra. Distinctive bright white compact head, tender flesh.
HoReCa-Verwendung
Riojan cuisine; in regional preparations.
Verpackung
- crate-fresh-10kg
- retail-individual-1kg
Saisonalität