🇪🇸Charcuterie

Fuet de Cataluña

Auch bekannt als: Fuet, Llonganissa fuet

Fuet de Cataluña trägt keine geschützte EU-Bezeichnung. Es handelt sich um eine dünne, luftgetrocknete Schweinswurst katalanischer Tradition, die durch eine schlanke zylindrische Form und einen weißen Schimmelpilzbelag auf der Hülle gekennzeichnet ist. Die Spezifikation beschreibt den Geschmack als mild und ausgewogen, mit Noten von Schweinefleisch und Pfeffer. Die Herstellung und Kennzeichnung unterliegt keiner Eintragung in ein EU-Qualitätssystem.

Diese Beschreibung wurde maschinell aus dem Englischen übersetzt.

Verkostungsnotizen

Catalan thin dry-cured pork sausage with characteristic white mold-bloom on casing. Slim cylindrical shape, mild balanced pork-pepper flavor.

HoReCa-Verwendung

Fuet de Cataluña wird im Rahmen katalanischer Tapas serviert, ganz oder in Scheiben geschnitten.

Verpackung

whole-piece-vacuum-150g
twin-pack-300g