🇪🇸g.U.Obst & Nüsse
Granada Mollar de Elche
Auch bekannt als: Mollar de Elche
Granada Mollar de Elche, auch eingetragen als Granada de Elche, ist eine PDO für frische Granatäpfel der Sorte Mollar de Elche (Punica granatum L.), die im Palmenhaingebiet von Elche in Alicante, Spanien, erzeugt werden. Die Eintragung erfolgte unter der Aktennummer PDO-ES-01230; der EU-Schutz wurde am 19. Mai 2014 gewährt. Die Spezifikation schreibt einen Mindestzuckergehalt von 14 °Brix und einen pH-Wert zwischen 3,30 und 4,40 vor, wobei die Früchte mindestens 125 g wiegen müssen.
Diese Beschreibung wurde maschinell aus dem Englischen übersetzt.
Verkostungsnotizen
Valencian pomegranate DOP from Elche, distinctive Mollar variety (soft seeds, sweet juicy flesh). Bright deep-red interior, tender soft seeds (very different from hard-seed varieties), intensely sweet-tart flavor.
HoReCa-Verwendung
Fresh fruit service; in salads with goat cheese; pomegranate-juice-based dishes; **easy-to-eat soft-seed variety** (premium dining advantage).
Verpackung
- crate-15kg
- retail-tray-1kg
- individual-fruit-300-500g
Saisonalität