Manzana de Girona

Manzana de Girona / Poma de Girona ist eine geschützte geografische Angabe, eingetragen unter der Aktennummer PGI-ES-0154, der am 14. September 2000 EU-Schutz gewährt wurde. Sie umfasst frische Äpfel der Art Malus domestica Borkh L, die zu den Sortgruppen Golden, Red Delicious, Gala und Granny Smith gehören und in den Comarques von Girona in Katalonien, Spanien, angebaut werden. Die Spezifikation schreibt eine Festigkeit von 1,5 bis 2 kg vor. Nummerierte Etiketten werden vom Consejo Regulador de la IGP Manzana de Girona ausgegeben.

Verkostungsnotizen

Catalan apple IGP from Girona, multiple varieties (Golden, Royal Gala, Red Delicious, Granny Smith). Balanced sweet-tart flavor.

HoReCa-Verwendung

Das Quelldokument verzeichnet traditionelle Zubereitungen, darunter gebackene Äpfel und botifarra dolça amb poma (süße katalanische Wurst mit Apfel).

Verpackung

• crate-15kg
• retail-tray-2kg