Salchichón de Málaga

Salchichón de Málaga trägt keine geschützte EU-Bezeichnung; es erscheint nicht im offiziellen Register der PDO-, PGI- oder TSG-Produkte. Es handelt sich um eine Trockenwurst der Salchichón-Familie, die mit der Region Málaga in Spanien assoziiert wird. Der Katalog führt sie unter der Qualitätsstufe T5 in der Kategorie Geräucherte Fleischwaren und Charcuterie, mit dem Schutztyp PGI mit ausstehender Statusprüfung.