Confiture de cerises noires d'Itxassou

Confiture de cerises noires d'Itxassou trägt keine EU-Schutzbezeichnung. Es handelt sich um eine Schwarzkirschenkonfitüre, die dem Ruf nach mit Itxassou, einer Gemeinde im französischen Pays Basque, verbunden ist. Der Katalog stuft sie als hochwertiges Eingemachtes ohne geografische Angabe ein. Kein Pflichtenheft regelt ihre Herstellung, und keine eingetragenen Kriterien legen das zulässige Gebiet, die Methoden oder die Zutaten fest.