Herbes de Provence

Herbes de Provence ist ein Marketingbegriff ohne rechtlichen Schutz und ohne Eintrag in einem europäischen Qualitätssystemregister. Er bezeichnet eine Trockenkräutermischung, die mit der Region Provence in Frankreich assoziiert wird und herkömmlicherweise aus Thymian, Rosmarin, Bohnenkraut, Oregano, Basilikum und Majoran besteht. Weder Zusammensetzung, Herkunft noch Herstellungsverfahren sind durch eine Spezifikation geregelt, und keine Kontrollstelle überwacht die Verwendung des Begriffs.

Verkostungsnotizen

Provençal dried-herb mixture (thyme, rosemary, savory, oregano, basil, marjoram). Aromatic with characteristic Mediterranean profile.

HoReCa-Verwendung

Wird als Grundgewürz in der provenzalischen Küche verwendet, unter anderem für gegrilltes Fleisch, Gemüse und Ratatouille.

Verpackung

• paper-bag-50g
• paper-bag-100g
• glass-jar-50g
• professional-bulk-1kg