🇫🇷Charcuterie
Lapin du Périgord
Lapin du Périgord trägt keine EU-geschützte Bezeichnung; der in diesem Katalog vermerkte IGP-Status ist vorgeschlagen und nicht verifiziert. Der Eintrag betrifft frisches Kaninchen, das mit der Region Périgord in Frankreich assoziiert wird. Es ist kein Spezifikationsdokument verfügbar, und aus dem vorliegenden Katalogeintrag können keine Anforderungen hinsichtlich Rasse, Produktionsmethode oder geografischer Abgrenzung angegeben werden.
Diese Beschreibung wurde maschinell aus dem Englischen übersetzt.
Verkostungsnotizen
Périgord rabbit IGP.
HoReCa-Verwendung
Im Katalog mit regionalen Zubereitungen des Périgord assoziiert.
Verpackung
- whole-rabbit-1.2-1.6kg
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