Vinaigre de Reims

Vinaigre de Reims trägt keine geschützte EU-Bezeichnung. Es handelt sich um einen Champagnerweinessig, der mit der Region Reims in Frankreich verbunden ist und aus Champagnerwein hergestellt wird. Der Name spiegelt eine regionale Herkunftsidentität wider und kein eingetragenes Qualitätssystem; kein Pflichtenheft regelt seine Herstellung nach EU-Recht.

Verkostungsnotizen

Champagne wine vinegar.

HoReCa-Verwendung

Wird in der champenoisischen Küche verwendet, in Vinaigrettes und zum Ablöschen.

Verpackung

• glass-bottle-500ml