Faki Eglouvis

Faki Eglouvis ist eine trockene Linse, die aus einer lokalen, nicht verbesserten Landrasse (Lens culinaris) gewonnen wird und ausschließlich auf dem Hochplateau von Englouvi auf der ionischen Insel Lefkada, Griechenland, angebaut wird. Die Samen sind klein, mit einem Durchmesser von 2,8 bis 6,0 mm und einem Gewicht von 26 bis 30 Gramm je 1.000 Samen. Das Perikarp ist gesprenkelt, wobei ein charakteristischer Anteil schwarze oder dunkle Tupfen aufweist.

Über diese Bezeichnung

Faki Eglouvis ist als g.U. unter der Aktennummer PDO-GR-02646 eingetragen, mit EU-Schutz ab dem 11. November 2020, und umfasst die Samen einer lokalen, nicht verbesserten Linsenlandrasse (Lens culinaris – Fabaceae), die ausschließlich im Gemeindebezirk des Dorfes Englouvi angebaut wird, der zur Gemeindeeinheit Karya in der Gemeinde Lefkada, in der Regionalen Einheit Lefkada, in der Region Ionische Inseln gehört. Die Spezifikation schreibt vor, dass alle Produktionsstufen – von der Bodenvorbereitung, Aussaat, Bewässerung, Düngung, Unkrautbekämpfung und dem Pflanzenschutz bis hin zur Ernte, Sortierung und Sammlung der Samen für das Folgejahr – innerhalb dieses abgegrenzten geografischen Gebiets stattfinden müssen. Das Produkt muss zudem innerhalb des Anbaugebiets verpackt werden, um Herkunft und Echtheit zu gewährleisten. Die Samen werden in Verpackungseinheiten von bis zu 30 kg verkauft. Die Linsen sind kleinsamig, mit einem Durchmesser von 2,8 bis 6,0 mm und einem 1.000-Korn-Gewicht von 26 bis 30 Gramm. Etwa 30 % der Linsen weisen schwarze oder dunkle Tupfen oder Flecken auf, und etwa 4 % sind vollständig schwarz – beides gilt als charakteristisches Merkmal der Bezeichnung. Die Spezifikation gibt einen Eisengehalt von 100–200 mg/kg, einen Kaliumgehalt von 7.100–9.100 mg/kg, einen Phosphorgehalt von 2.200–3.800 mg/kg sowie einen Fettgehalt von über 1,7 % an. Die lokale Population wird seit mindestens dem 18. Jahrhundert auf dem Hochplateau von Englouvi angebaut, ohne Kreuzung mit anderen Sorten. Der eAmbrosia-Identifikator lautet EUGI00000017683.

Quelle: Das Registerdokument, aus dem dieser Eintrag geschrieben wurde · abgerufen 26. August 2026

Besondere Merkmale

• Eingetragen als g.U. am 11. November 2020 unter der Aktennummer PDO-GR-02646 (eAmbrosia-Identifikator EUGI00000017683).
• Die Spezifikation lässt ausschließlich eine lokale, nicht verbesserte Landrasse (Lens culinaris) zu, die auf dem Hochplateau von Englouvi angebaut wird; keine andere Linsensorte oder -population ist zugelassen.
• Etwa 30 % der Samen weisen charakteristischerweise schwarze oder dunkle Tupfen oder Flecken auf, und etwa 4 % sind vollständig schwarze Linsen.
• Alle Produktionsstufen, einschließlich der Verpackung, müssen innerhalb des abgegrenzten geografischen Gebiets stattfinden, um die 100%ige Produktechtheit zu gewährleisten.

Verkostungsnotizen

Greek lentil POPs — Eglouvi (Lefkada island) and Epirus. Small dark-brown lentils, firm texture, characteristic earthy flavor.

HoReCa-Verwendung

Beim Kochen werden die Linsen schnell weich und zerfallen, wodurch eine dicke, glatte, suppenartige Konsistenz mit einem glänzenden, cremigen Erscheinungsbild entsteht.

Verpackung

• vacuum-pack-500g
• vacuum-pack-1kg