🇬🇷g.U.Gewürze, Salz & Kräuter
Krokos Kozanis
Auch bekannt als: Greek saffron, Macedonian saffron
Die vollständige Beschreibung dieser Bezeichnung wird noch gegen das EU-Register überprüft.
Verkostungsnotizen
Macedonian saffron POP from Kozani area, Greek crocus cultivation. Long deep-red thread-like stigmas, intensely aromatic with characteristic floral-honey-hay notes — competes with Spanish Mancha and Italian L'Aquila as Europe's premier saffron.
HoReCa-Verwendung
Premium saffron applications — in Greek paella variants, in Cretan-Sephardic preparations, in pastry (saffron-honey ice cream), in tea infusions.
Verpackung
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