Bottarga di Muggine di Cabras

Bottarga di Muggine di Cabras trägt keine EU-Schutzbezeichnung. Es handelt sich um einen gereiften Meeräschenrogen aus Cabras, Sardinien, der zur Familie der gereiften Rogenprodukte und Mojama innerhalb der Kategorie der Meeresfrüchte-Conservas gehört. Der Katalog stuft es in die Premiumklasse ohne geografische Angabe ein, was bedeutet, dass kein offizielles Register seinen Namen oder seine Produktionsanforderungen regelt.