🇮🇹g.g.A.Konserven
Carciofo Romanesco del Lazio
Auch bekannt als: Mammola, Romanesco, Roman artichoke
Die vollständige Beschreibung dieser Bezeichnung wird noch gegen das EU-Register überprüft.
Verkostungsnotizen
Lazio Roman artichoke (Romanesco/Mammola variety). Large round green-violet heads, tender heart, distinctive sweet flavor with low bitter notes — the iconic Roman artichoke.
HoReCa-Verwendung
Carciofi alla giudia (deep-fried whole — Roman-Jewish classic), alla romana (braised with mint and garlic — Roman classic), in salads, pasta sauces.
Verpackung
- crate-5kg
- retail-bunch-500g
- single-large-tray-300g
Saisonalität
JFMAMJJASOND