🇮🇹g.g.A.Obst & Nüsse
Ciliegia di Vignola
Auch bekannt als: Vignola cherry, Ciliegia vignolese
Ciliegia di Vignola ist eine frische Kirsche, die am 21. Februar 2011 unter der Aktennummer PGI-IT-0858 (eAmbrosia: EUGI00000014011) als PGI eingetragen wurde. Sie wird im Gebiet von Vignola in der Provinz Modena, Emilia-Romagna, erzeugt. Die Bezeichnung umfasst dreizehn benannte Sorten, die in frühe, mittlere und späte Reifegruppen eingeteilt sind und jeweils Mindestanforderungen an den Kaliber sowie Brix-Schwellenwerte erfüllen müssen. Der Consorzio di Tutela della Ciliegia di Vignola IGP überwacht die Bezeichnung.
Diese Beschreibung wurde maschinell aus dem Englischen übersetzt.
Verkostungsnotizen
Emilian cherry from Vignola area (Modena province), multiple traditional varieties. Bright red to dark crimson, firm juicy sweet flesh, balanced flavor — among Italy's most renowned table cherries.
HoReCa-Verwendung
Fresh fruit, in Modenese desserts, paired with aged balsamic, sorbet, preserves, on cheese boards with Parmigiano.
Verpackung
- crate-5kg
- crate-10kg
- retail-tray-500g
- retail-tray-1kg
Saisonalität