🇮🇹g.U.Obst & Nüsse
Ficodindia di San Cono
Auch bekannt als: Ficodindia San Cono
Ficodindia di San Cono ist eine PDO-geschützte frische Kaktusfeige, eingetragen unter der Aktennummer PDO-IT-0647, der EU-Schutz wurde am 26. September 2007 gewährt. Die Bezeichnung umfasst Früchte der Art Opuntia ficus-indica, beschränkt auf die Sorten 'Surfarina', 'Sanguigna' und 'Muscaredda', die im Gebiet von San Cono, Catania, Sizilien angebaut werden. Jede Frucht muss mehr als 105 g wiegen und einen refraktometrischen Wert von mindestens 14 % erreichen.
Diese Beschreibung wurde maschinell aus dem Englischen übersetzt.
Verkostungsnotizen
Sicilian prickly pear from San Cono (Catania province). Similar varieties to Etna DOP, large fruit with intense color and sweet juicy flesh.
HoReCa-Verwendung
Same as Etna prickly pear — fresh, juice, sorbet, jam.
Verpackung
- crate-5kg
- crate-10kg
- retail-tray-500g
Saisonalität