Limone di Rocca Imperiale

Limone di Rocca Imperiale ist eine PGI-geschützte Zitrone aus der Gemeinde Rocca Imperiale in Kalabrien, die ausschließlich aus Sorten der Femminello-Gruppe erzeugt wird. Die Bezeichnung verlangt Früchte von mindestens 100 g und 53 mm Länge, einen Saftanteil von mindestens 30 %, eine Saftazidität von mindestens 4,5 g Zitronensäure pro 100 ml sowie einen Limonengehalt von mehr als 70 % der gesamten Terpenkohlenwasserstoffe.

Über diese Bezeichnung

Limone di Rocca Imperiale ist unter der Aktennummer PGI-IT-0818 als PGI eingetragen und erhielt den EU-Schutz am 26. Juli 2010. Die Erzeugung erfolgt ausschließlich im Verwaltungsgebiet der Gemeinde Rocca Imperiale. Die Bezeichnung ist Früchten aus Sorten der Femminello-Gruppe vorbehalten, die zur botanischen Art Citrus Limon Burm gehören. Alle Phasen des Anbaus und der Ernte müssen innerhalb dieses abgegrenzten Gebiets stattfinden. Zum Zeitpunkt der Freigabe für den Verbrauch müssen die Früchte mindestens 100 g wiegen, mindestens 53 mm lang sein und eine Schalenfarbe von hellgrün bis gelb aufweisen. Das Fruchtfleisch ist zitronengelb und nahezu kernlos. Der Saftanteil muss größer oder gleich 30 % sein, und die Saftazidität muss größer oder gleich 4,5 % (4,5 g Zitronensäure pro 100 ml) betragen. Das Flavedo muss einen Limonengehalt von mehr als 70 % der gesamten Terpenkohlenwasserstoffe aufweisen. Nur Früchte der Handelsklassen Extra, I und II dürfen die Bezeichnung tragen. Die maximale Pflanzdichte beträgt 700 Pflanzen pro Hektar. Früchte, die nicht unmittelbar nach der Ernte vermarktet werden, dürfen bei einer Temperatur von höchstens 11 °C gelagert werden und müssen innerhalb von höchstens 60 Tagen nach der Ernte verpackt werden. Die Verpackungsetiketten müssen die Bezeichnung Limone di Rocca Imperiale in einer Schriftgröße, die alle anderen Texte überragt, das eingetragene Logo, das Emblem der Europäischen Union sowie die Handelsklasse ausweisen. Die zuständige Erzeugervereinigung ist das Consorzio di Tutela del Limone di Rocca Imperiale IGP.

Quelle: Das Registerdokument, aus dem dieser Eintrag geschrieben wurde · abgerufen 26. August 2026

Besondere Merkmale

• Eingetragen als PGI am 26. Juli 2010 unter der Aktennummer PGI-IT-0818, eAmbrosia-Kennung EUGI00000013787.
• Die Spezifikation lässt keine Sorten außerhalb der Femminello-Gruppe zu; keine andere Zitronensorte darf die Bezeichnung tragen.
• Die Saftazidität muss mindestens 4,5 g Zitronensäure pro 100 ml betragen, ein Wert, der nach einer Studie des Consorzio und der ARSSA aus dem Jahr 2012 überarbeitet wurde.
• Das gesamte Erzeugungsgebiet beschränkt sich auf die einzelne Gemeinde Rocca Imperiale; andernorts erzeugte Früchte dürfen den Namen nicht verwenden.

Verkostungsnotizen

Calabrian lemon from Rocca Imperiale area, characteristic small-medium fruit with thin peel and very juicy flesh, balanced acidity, fragrant.

HoReCa-Verwendung

Die Spezifikation hält fest, dass die an ätherischen Ölen reiche Schale sowie der Saft von Limone di Rocca Imperiale in der traditionellen lokalen Küche verwendet werden, um das Aroma und den Geschmack von Gerichten zu prägen.

Verpackung

• crate-10kg
• crate-15kg
• retail-net-bag-2kg

Saisonalität