Limone di Sorrento

Limone di Sorrento ist eine PGI-geschützte Zitrone, die auf der Halbinsel Sorrent in Kampanien, Italien, angebaut wird. Die Spezifikation schreibt Früchte mit einem Gewicht von mindestens 85 g, einer leuchtend gelben Schale auf mehr als 50 % der Oberfläche, einem Saftgehalt von mindestens 25 % sowie einer Saftazidität von mindestens 3,5 g/100 ml vor. Die Erzeugung ist auf acht namentlich genannte Gemeinden beschränkt.

Über diese Bezeichnung

Limone di Sorrento genießt PGI-Schutz unter der Aktennummer PGI-IT-0098, wurde auf EU-Ebene am 1. Juni 1999 eingetragen und ist in eAmbrosia unter der Kennung EUGI00000013309 verzeichnet. Das Erzeugungsgebiet umfasst die Gemeinden Vico Equense, Meta, Piano di Sorrento, Sant'Agnello, Sorrento, Massa Lubrense, Capri und Anacapri. Zum Zeitpunkt der Vermarktung müssen die Früchte elliptisch und symmetrisch sein, mindestens 85 g wiegen, auf mehr als 50 % der Oberfläche eine leuchtend gelbe Färbung aufweisen, einen Saftgehalt von mindestens 25 % liefern und eine Saftazidität von mindestens 3,5 g/100 ml aufweisen. Zitronen, die unter 85 g liegen, aber alle übrigen Merkmale erfüllen, dürfen der Verarbeitung zugeführt werden. Die Spezifikation hält fest, dass die Pflanzen entweder unter Gestellen mit Pfählen und einer Abdeckung oder im Schatten anderer Pflanzen oder Bäume kultiviert werden; Pfähle aus Kastanienholz werden bevorzugt, jedoch sind auch Pfähle aus anderem Holz und aus Metalllegierungen zulässig. Die Ernte darf ab dem 1. Januar beginnen. Der maximale Hektarertrag ist auf 35 bis 45 Tonnen festgesetzt. Für den Verkauf müssen die Früchte entweder lose mit Aufklebern auf 80 % der Zitronen oder in starren Behältern aus recycelbarem Material mit einem Mindestfassungsvermögen von 0,5 kg und einem Höchstfassungsvermögen von 15 kg abgegeben werden. Die Verpackung muss die Angaben 'Limone di Sorrento' und 'Indicazione geografica protetta' oder die Abkürzung 'I.G.P.' tragen sowie das vorgesehene Logo zeigen, das drei Zitronen mit der Küstenlinie von Sorrent bis zur Punta Scutolo in festgelegten Pantone-Farben darstellt.

Quelle: Das Registerdokument, aus dem dieser Eintrag geschrieben wurde · abgerufen 26. August 2026

Besondere Merkmale

• Eingetragen als PGI am 1. Juni 1999 unter der Aktennummer PGI-IT-0098; eAmbrosia-Kennung EUGI00000013309.
• Zur Vermarktung freigegebene Früchte müssen mindestens 85 g wiegen und eine Saftazidität von mindestens 3,5 g/100 ml aufweisen.
• Der Saftgehalt ist auf mindestens 25 % festgelegt; die Spezifikation hält fest, dass die beim maschinellen Auspressen erzielten Erträge stets über diesem Schwellenwert liegen.
• Der maximale Hektarertrag ist in der geltenden Spezifikation auf 35 bis 45 Tonnen festgesetzt.

Verkostungsnotizen

Campanian lemon from Sorrento peninsula, "Femminello Ovale di Sorrento" variety. Oval-elliptical shape, thick aromatic peel, juicy fragrant flesh, distinct from Amalfi-Sfusato.

HoReCa-Verwendung

Der geografische Name 'Sorrento' darf in den Bezeichnungen von Erzeugnissen verwendet werden, die aus den Zitronen verarbeitet wurden, sofern die verwendeten Zitronen ausschließlich Limone di Sorrento PGI sind, ein genaues Gewichtsverhältnis zwischen den verwendeten Zitronen und dem gewonnenen Verarbeitungserzeugnis angegeben wird und die Zubereitung oder Verarbeitung ausschließlich in den in der Spezifikation genannten Gemeinden erfolgt.

Verpackung

• crate-10kg
• crate-15kg
• retail-net-bag-2kg

Saisonalität