🇮🇹g.g.A.Obst & Nüsse
Melone Mantovano
Auch bekannt als: Melone di Mantova
Melone Mantovano ist eine frische Melone, die am 13. Juli 2011 unter der Aktennummer PGI-IT-0883 als PGI eingetragen wurde. Sie umfasst zwei botanische Varietäten von Cucumis melo L. — cantalupensis und reticulatus — die in der Provinz Mantova und bestimmten benachbarten Gemeinden in den Provinzen Modena, Bologna, Ferrara und Cremona angebaut werden. Beide Typen müssen einen Mindestzuckergehalt von 12 °Brix und eine Mindestfleischdicke von 24 mm aufweisen.
Diese Beschreibung wurde maschinell aus dem Englischen übersetzt.
Verkostungsnotizen
Mantovano melon (Cucumis melo varieties — Charentais, Honeydew, Cantaloupe styles). Bright orange or pale green flesh, fragrant sweet flavor, balanced moisture.
HoReCa-Verwendung
Das Quelldokument nennt gastronomische Verwendungen, darunter Antipasti, Risotto, Saucen und Desserts.
Verpackung
- crate-10kg
- single-fruit-1.5-2kg
- retail-tray-1kg
Saisonalität