🇮🇹g.g.A.Obst & Nüsse
Pescabivona
Auch bekannt als: Bivona peach, Settembrina
Pescabivona ist eine PGI, die in Italien am 31. Juli 2013 eingetragen wurde (Akte PGI-IT-1139; eAmbrosia EUGI00000014360) und frische Pfirsiche mit haftendem Stein von vier Ökotypen umfasst — Murtiddara or Primizia Bianca, Bianca, Agostina und Settembrina — die im Gebiet von Bivona in der Provinz Agrigento, Sizilien, angebaut werden. Alle vier Ökotypen bringen weißfleischige, sphäroide Früchte mit einer roten Deckfarbe hervor, die höchstens 50 % der Schale bedeckt, und einem Mindestgehalt an löslichen Feststoffen von mehr als 10 °Bx.
Diese Beschreibung wurde maschinell aus dem Englischen übersetzt.
Verkostungsnotizen
Sicilian peach from Bivona area (Agrigento province), four traditional varieties (Murtiddara, Agostina, Bianca, Settembrina). Distinctive white-fleshed peach with intensely fragrant flavor, late-summer to early-autumn harvest.
HoReCa-Verwendung
Fresh fruit (premium late-season), Sicilian summer desserts, granita.
Verpackung
- crate-5kg
- retail-tray-1kg
Saisonalität